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Da Cammarata lo Yogurt tra i migliori in Italia (classifica Gambero Rosso, maggio 2021)

Aggiornato il: 2 giorni fa


Ebbene si, un'altra eccellenza da poter mostrare, nel numero di Maggio, il gambero Rosso

nei suoi consueti "blind test" inserisce la classifica dei migliori Yogurt d'Italia, ed eccoci con la nostra Fattoria Giambrone classificata al secondo posto. Siamo o non siamo una "montagna di eccellenze"?. Ecco cosa hanno scritto...


Il Rapporto qualità Prezzo . È lo yogurt più meridionale del blind test del gambero rosso, proveniente dal cuore della Sicilia. Marco Giambrone lo produce solo con latte del proprio allevamento sui Monti Sicani, da vacche bruna italiana in stabulazione libera e nutrite a seconda del periodo dell'anno a pascolo, fieno e insilato dei terreni aziendali. Un prodotto semplice ma ricco e complesso, che ricorda lo yogurt fatto in casa. La struttura densa e compatta, color avorio, è un po' grumosa e tende a separarsi dalla parte liquida. L'ottimo latte e la lavorazione artigianale regalano sensazioni intense e persistenti: tipici, freschezza, pulizia' , giusta grassezza, un armonico abbraccio di vivace acidità e calda dolcezza, note vegetali e ..te che arricchiscono il classico profilo aromatico latri.. Finale leggermente astringente, ma non sgradevole.

Distribuito in negozi della zona fino a Palermo.


Fattoria Giambrone

Cammarata (AG) c.da Passo Barabiere (scalo ferroviario)

Telefono: 0922 900 621 oppure 349 309 4275

Pagina dedicata alla fattoria didattica





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