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Una montagna di eccellenze

Dal nostro cocktail bar


cocktail san martino de kamerata

Aperol Spritz € 4,50


Campari Spritz € 5,00


Gin Tonic Normal € 5,00


Bombay € 5,00


Tanquery € 5,00


Gin Tonic Special € 8,00

(da scegliere al banco)



Antipasti

(consigliati x 1 persona)


IL DELIZIOSO GNOCCO FRITTO € 7,00

tagliere di salumi, formaggi e

caponatina in agrodolce


IL TRIONFO Dl MARE € 10,00

selezione del giorno di pesci misti

(crudi e cotti)

(consigliati x 2 persone)


TAVOLOCCIA ORIENTE € 25,00

5 mini pokè misti, 6 pz di sashimi,

8 pz tiger maki, 6 nigiri misti,

8 hosomaki fritti con tartare di salmone


TAVOLOCCIA Dl MARI E Dl TERRA € 25,00

polipo, olive, alici, cocktail di gamberi,

caponata di fritto siciliano,

salumi e formaggi


BOMBOLONI SALATI FRITTI € 10,00

burrata, prosciutto crudo, pesto di pistacchi



LE NOSTRE PASTE FRESCHE

la pasta fresca del san martino de kamerata

Ravioli € 9,00

ai funghi porcini* con

salsa alle noci, scaglie di

ragusano e speck croccante


Busiate € 9,00

in salsa di finocchietto

selvatico, sarde e calamari


Paccheri € 9,00

con frutti di mare e ciliegino


Ravioli € 10,00

con tartufo, salmone

fresco e crema di pistacchi


Busiate € 8,00

al ragù di salsiccia e

zeste di limoni



Secondi di Carne

secondi di carne san martino de kamerata

Filetto con porcini in demiglace di Grillo € 15,00


Filetto al Nero D'avola e pinoli tostati € 15,00


Tagliata di manzo, rucola, scaglie, aceto balsamico € 15,00




Secondi di Pesce

pesce san martino de kamerata


Tonno fresco € 12,00

grigliato, con

patate a forno al battuto di erbette


Bauletto di spada (n.4 pz) € 12,00

con crocchette di patate e insalata mista


Salmone in crosta kataifi € 15,00

con patate a forno e salsina piccante


Coppo di pesce misto € 10,00

e verdure in tempura




LE GUSTOSE PIZZE

pizza san martino de kamerata

CAPRICCIOSA € 6,00

Pomodoro, mozzarella, prosciutto

cotto, salame piccante, funghi, würstel, uovo


QUATTRO FORMAGGI € 6,00

Mozzarella, gorgonzola, philadelphia,

scaglie di grana


QUATTRO GUSTI € 6,00

Pomodoro, mozzarella, funghi,

prosciutto cotto, carciofini, olive


MARGHERITA € 5,00

Pomodoro, mozzarella, basilico,

origano, olio evo


LUPA € 6,00

Pomodoro, mozzarella, wurstel,

patatine


SAN MARTINO DE KAMERATA € 7,00

Pomodoro, mozzarella, grana padano,

salvia, speck, gorgonzola


FACCI Dl VECCHIA € 7,00

Pecorino, sarde, olive nere, cipolla,

origano, tocchetti di pomodoro


LUCIA DE KAMERATA € 6,00

Pomodorini, mozzarella, salsiccia,

scaglie di grana, origano


NORVEGESE € 9,00

Salsa rosa, lattuga, salmone,

gamberetti, agrumi, aceto balsamico


FANTASIA MARINA € 9,00

Pomodorini, mozzarella, misto mare,

prezzemolo


RAFFINATA € 7,00

Pomodoro, mozzarella, crudo,

philadelphia, pesto di rucola,

ciliegino, aceto balsamico


NORMA € 6,00

Pomodoro, mozzarella di bufala,

melanzane scaglie di ricotta salata,

basilico


PISTACCHIOSA € 7,00

Burrata, mortadella, granella di

pistacchio, olio evo, zeste di limone


BUFALINA € 7,00

Pomodoro, mozzarella di bufala,

crudo, scaglie di grana, basilico,

olio evo, origano


DELIZIOSA € 7,00

Pomodoro, mozzarella di bufala,

salamino piccante, gorgonzola,

pesto di pistacchio, origano


BACIO D'ORIENTE € 8,00

Pomodoro, mozzarella, sashimi di

salmone, salsa thai, agrodolce

piccante


NOBILE € 10,00

Mozzarella, prosciutto crudo, pesto

di pistacchi, scaglie di parmigiano




Le nostre proposte di Sushi

sushi box san martino de kamerata cammarata

16 pezzi 10,00

8 Uramaki misti crudi,

8 Uramaki misti cotti


26 pezzi 15,00

2 Nigiri misti

8 Uramaki misti cotti

8 Uramaki misti crudi

8 Hosomaki misti


28 pezzi 20,00

Nigiri salmone

8 Pistacchio Maki

8 Tiger Maki

8 Fumè Maki


40 pezzi 25,00

8 Hosomaki

16 Uramaki misti crudi

16 Uramaki misti cotti


130 PEZZI € 80,00 La perla Nera

Di tutto e di più


Bentò

BENTÒ TOKYO € 20,00

Riso al sesamo

Ripieno pollo in tempura

Teriyaki e avocado

6 Involtini primavera

Alghe wakame

Maialino con salsa teppanyaki

8 Zukini maki

Philadelphia

Cipolla Croccante



BENTÒ OSAKA € 20,00

Riso ripieno con philadelphia

Spigola in tempura

Salmone Teppanyaki

con salsa teriyaki

6 Involtini primavera

Edamame

8 Tiger Maki



Le nostre proposte d'oriente




Sashimi 6 pz

1. II Salmone e la Pecora (sashimi di

salmone leggermente affumicato,

scaglie di pecorino e salsa

agrumata al wasabi) € 6,00


2. Tonno Crudo (maguro) € 5,00


3. Salmone Crudo (Sake) € 5,00


4. Salmone Crudo flambé, salsa al

sesamo e zenzero € 6,00



Tartare di crudi

1. Salmone avocado salsa ponzu € 6,00


2. Tonno, avocado, salsa wasabi e agrumi € 6,00


3. Gamberi, avocado, salsa ponzu € 6,00




Hosomaki (6 pezzi)

hosomaki san martino de kamerata cammarata

Hosomaki branzino in tempura 5,00 €


Hosomaki gambero crudo 5,00 €


Hosomaki mango e salmone 5,00 €


Hosomaki salmone 5,00 €


Hosomaki tonno 5,00 €


Uramaki (8 pezzi)

huramaki san martino de kamerata cammarata

Uramaki Dragon 7,00 €

Salmone, avocado, branzino, salsa cocktail piccante,

sesamo,philadelphia,teriyaki


Uramaki Rainbow 7,00 €

Sopra: Tonno, branzino, salmone

Dentro: Salmone, avocado


Uramaki Hi-Maki 7,00 €

Sopra: Salmone, flambè con zucchero caramellato, maionese al pepe

Dentro: Salmone, avocado, Teriyaki


Uramaki Black Tiger 6,00 €

Gamberoni in tempura, Riso venere,

Philadelphia, Mandorle, Teriyaki


Uramaki Black Tuna 7,00 €

Riso venere, Tonno, Avocado, Tartare di

salmone, Salsa thai, Kotoifi


Uramaki Eby Maki Sicily 8,00 €

Gambero di mazara, Polvere di agrumi,

Salsa al fico d'india, Avocado


Uramaki Exotic Maki 6,00 €

Salmone, Avocado, Tartare di salmone

al sesamo, Salsa piccante al mango


Uramaki fumè Maki 6,00 €

Salmone, Mango, Salmone affumicato,

Salsa cocktail, Tobiko


Uramaki Pistacchio Maki 6,00 €

Salmone scottato, Philadelphia, Salsa

teriyaki, Pistacchio


Uramaki Sakura Maki 7,00 €

Salmone, Avocado, Tartare di salmone,

Petali di fiori sakura, Salsa cocktail


Uramaki Shibasu Maki 6,00 €

Branzino in tempura, Tartare di

salmone, Maionese piccante, Teriyaki,

Chips di patate


Uramaki spicy Chicken Maki 6,00 €

Pollo in tempura, Philadelphia, Salsa

sriracha piccante, Chips croccanti


Uramaki Super Tiger 7,00 €

Gamberoni in tempura, Tartare di

salmone, Petali di fiori sakura, Teriyaki


Uramaki Tamanegi Maki 5,00 €

Pesce scottato, Philadelphia, Salsa

piccante, Cipolle croccanti


Uramaki Tiger Maki 6,00 €

Gamberoni tempura, Kataifl,

Philadelphia, Salsa teriyaki


Uramaki Tropical Maki 5,00 €

Tonno, Mango, Salsa mango piccante,

Tobiko


Uramaki Tuna Maki 5,00 €

Tonno, Tobiko, Cetriolo




Nigiri

nigiri san martino de kamerata cammarata

Nigiri avocado alga Nori 2,00 €


Nigiri salmone 2,00 €


Nigiri salmone philadelphia e arancia 2,00 €


Nigiri salmone scottato e

maionese piccante 2,00 €


Nigiri tonno 2,00 €


Nigiri tonno scottato e maionese piccante 2,00 €



Gunkan

gunkan san martino de kamerata cammarata

(2 pezzi) 3,00 €


N.1 Gunkan riso fritto,

tartare di salmone,

mandorle e teriyaki


N.2 Gunkan salmone, salsa

spicy, philadelphia e

mandorle


N.3 Gunkan tonno, salsa

spicy, philadelphia e

mandorle



Hosomaki fritti

san martino de kamerata cammarata

(6 pezzi) 6,00 €

N.1 Hosomaki fritti

salmone, philodelphia e teriyaki


N.2 Hosomaki fritti

salmone, salsa spicy,

tartare di salmone


N.3 Hosomaki fritti

salmone, philadelphia e

frutta fresca


Chirashi

chirashi san martino de kamerata cammarata

N.1 Chirashi 6,00 €

Chirashi riso nero,

philadelphia, avocado,

tonno, teriyaki, mandorle


N.2 Chirashi 5,00 €

Tartare di gambero, avocado,

tobiko, salsa mango piccante


N.3 Chirashi 6,00 €

tartore di salmone, salsa thai,

avocado kataifi



Temaki

temaki san martino de kamerata cammarata

(1 pezzo) 2,00 €

N.1 Temaki gamberoni in

tempura, philadelphia, teriyaki


N.2 Temaki salmone,

avocado, maionese

piccante


N.3 Temaki tonno, avocado,

maionese piccante



Poke

poke san martino de kamerata cammarata

N.1 Salmon 8,00 €

Salmone crudo, Base riso, Avocado,

Philadelphia, Mais, Salsa teriyaki, Semi

di sesamo


N.2 Tuna 8,00 €

Tonno crudo, Base riso bianco,

Avocado, Mango, Carote, Olio al

sesamo, Edomome


N.3 Black 8,00 €

Riso venere, Salmone crudo, Carote,

Edamame, Philadelphia, Salsa teriyaki,

Mais


N. 4 Chicken 8,00 €

Pollo in tempura, Base riso bianco,

Carote, Avocado, Maischips di cipolle,

Salsa spicy piccante


N.5 Crea la tua poke

Base (fino a due): riso bianco da sushi/

riso nero venere/lattuga/rucola


Proteina

(ogni proteina 2,00 €): salmone

crudo/salmone cotto (brasato)/

tonno crudo/tonno scottato/gamberi

crudi/gamberi lessati/polipo lessato/

pollo in tempura/branzino crudo/

branzino in tempura/gamberoni in

tempura/kebab


Green (fino a 3) (ogni green 1,00 €):

avocado/alghe wakame/

mango/ananas/edame/pomodorini/

ceci/mais/carote/olive/cipolla rossa/

germogli di soia/zenzero marinato/

fili di jolapeno


Salsa: salsa teriyaki/salsa

thai piccante/salsa rosa/philadelphia/

salsa ponzu agrumata/maionese

piccante/sriraca piccante/salsa

di soia/olio evo/yogurt,


Croccante:

pistacchio/mandorle/kataifi/cipolla

crunchy/tobiko/chips patate/cocco/

alga nori/sesamo/noci/anacardi



Sfizi d'oriente

sfizi d'oriente san martino de kamerata cammarata

Alghe Wakame 3,00 €


Crostini di Nori (4 pezzi) 5,00 €

con tartare di salmone e tobiko


Crostini di Nori (4 pezzi) 5,00 €

con tartare di tonno, salsa spicy e kataifi


Gamberoni in tempura (4 pezzi) 6,00 €


Involtini primavera (12 pezzi) 5,00 €


Nuvolette del drago 2,00 €


Edame, sale grosso 4,00 €




DESSERT


dessert san martino de kamerata

Cassatelle fritte ricotta e cioccolato 4pz € 4,00


Coppa di tiramisù € 4,00


Gelato Fritto € 4,00


Coppa mascarpone, frutta fresca € 4,00


Semifreddo al cioccolato € 5,00


Cheesecake ai frutti di bosco € 5,00


Cheesecake del giorno € 5,00



LA CANTINA

vino al san martino de kamerata

Lamuri € 20,00


Leone € 20,00


Sant'Agostino Rosso € 22,00


Sant'Agostino Bianco € 22,00


Charme Bianco € 18,00


Planeta "la segreta rosso" € 16,00


Altavilla della corte rosso € 18,00


Altavilla della corte bianco € 18,00


Donna fugata Sherazade € 20,00


Donna fugata Anthilla € 18,00




BEVERAGE

Acqua naturale € 2,00


Acqua frizzante 2,00


Coca Cola lattina 2,00


Coca Cola Zero lattina 2,00


Coca Cola 1 L. 4,00


Fanta lattina 2,00


Sprite lattina 2,00


Birra 66 cl 4,00


Birra 33 cl 2,00


Calice Vino rosso 4,00


Calice Vino bianco 4,00



BAR

caffè san martino de kamerata

Espresso € 1,00


Caffè corretto € 2,00


Limoncello € 3,00


Bayles € 4,00


Amaro Averna € 3,00


Amaro Del Capo € 3,00


Amaro Montenegro € 3,00


Jagermeister € 3,00


Grappa bianca € 3,00


Grappa barricata € 4,00


Sambuca € 3,00


Jack Daniel's € 5,00


Cognac € 6,00




II sushi è un dono al mondo

del Giappone ma oggi è patrimonio

condiviso con tutti i popoli.

Quindi ogni popolo, ogni cuoro,

può fare il sushi un po' come vuole,

anche utilizzando ingredienti

della sua tradizione.

Questo succede con tutti i piatti

di successo, è successo con la pizza

e gli hamburger;

è giusto che succeda col sushi.

Ci sarà qualcuno che si indignerà per

questo, ma l'ibridazione di ingredienti e

tecniche è il motore dello sviluppo

della cucina.

È bene che avvenga.

San Martino de Kamerata

Gradita la prenotazione

San Martino de Kamerata

Il Menù

San Martino de Kamerata

Via Ugo la Malfa, 10, 92022 Cammarata AG, Italia

Tel.: 0922 905572

Telefono:

Lun-Sab 17:00 - 00:00
Dom 12:00 - 00:00

Orari di apertura:

Martedì

Giorno di chiusura:

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