​Nel corso degli anni, abbiamo tracciato il nostro percorso, superando i limiti territoriali dei Monti Sicani e guadagnandoci una reputazione di rilievo in tutta la Sicilia. Questo successo è in parte merito del nostro territorio, naturalmente predisposto all'agricoltura e alla zootecnica, che offre agli animali la possibilità di pascolare su terreni coltivati biologicamente. Questo ci permette di produrre materie prime di qualità superiore. È nostra prerogativa garantire ai nostri clienti una cucina autentica, realizzata con prodotti di eccellenza e rigorosamente a km zero. Siamo fieri di annoverare un'ampia rete di collaborazioni nel settore enogastronomico e dell'ospitalità alberghiera, includendo ristoranti, trattorie, pizzerie, agriturismi, sale ricevimenti, pub, gastronomie e molto altro. Considerando il rapporto tra queste collaborazioni e il numero di abitanti, siamo riconosciuti tra i leader in Sicilia.