Un'azienda che nasce e si trova nel mezzo dei Monti Sicani, l'azienda Agricola Russotto Luigi dove c'è l'allevamento di bovini, ovini e caprini. Si ottengono diversi prodotti grazie al latte che ricaviamo dai nostri animali, che vanno dal formaggio fresco con diverse caratteristiche al stagionato, formaggio di capra, formaggio a pasta filata, caciotte, ricotta fresca o salata ecc...