Perchè la chiamiamo
"Una montagna di eccellenze"?

Partiamo innanzitutto dal nostro primo riferimento: "la montagna", perché ci viviamo da sempre, ed è dalla natura del monte Cammarata che nasce la nostra passione e che promuoviamo da tanto tempo, ma poi abbiamo incluso "Eccellenze" e vi spieghiamo il perché: I territori di Cammarata e di San Giovanni Gemini vantano diverse eccellenze che lo rendono un luogo unico e speciale.

Iniziamo ad esempio, l'olio d'oliva prodotto qui è stato classificato come il migliore al mondo al "International Olive Oil Competition" anche nel 2022. Inoltre, il vino prodotto in una cantina vinicola che esiste dal 1469, è stato premiato con il Bronzo a Bruxelles e conserva il più antico ibrido di Nero d'Avola in Sicilia.

Ma non solo il settore enogastronomico brilla per le sue eccellenze. Anche il caciocavallo realizzato con la rara vacca rossa modicana è stato classificato come il miglior formaggio siciliano qualche anno fa.

Inoltre, una fattoria di Cammarata ha ottenuto il secondo posto al blind test del gambero rosso per i migliori yogurt d'Italia e nel 2022 vince anche il premio "Bronzo" al "World Cheese Awards" con il suo Fior di Pepe. Animati dalla volontà di salvaguardare e valorizzare l’agrobiodiversità dell’Isola, alcune aziende del territorio ritengono che produrre cibi sani, rispettosi dell'ambiente e delle persone sia un dovere etico per ogni agricoltore. Attualmente, queste aziende coltivano grani antichi siciliani in modo biologico, da cui ricavano farine del tipo "russello" e "perciasacchi" macinate a pietra e pasta artigianale, legumi, ulivi,aromi naturali e frutta secca. Inoltre, hanno la sede ufficiale di un Campo di conservazione del germoplasma di frutti antichi siciliani.

Ma le eccellenze nostrane non si limitano solo al settore culinario. In questa zona ci sono molti piccoli artigiani locali e anche diverse aziende di "fama internazionale" che vi invitiamo a scoprire sul nostro sito.
NB: "Una montagna di eccellenze©" è un Marchio registrato