Storia di Cammarata 

Nel corso del XIV secolo, l'abitato di Cammarata si espanse fino a "Porta Guagliarda", un nome che suggerisce l'importanza di questo accesso alla città. Questo viene confermato anche dall'edicola della Madonna della Porta, un chiaro omaggio alla Vergine "Ianua coeli", che era solitamente collocata in prossimità delle principali porte delle città per protezione e difesa. 

Il percorso delle fortificazioni, e forse anche di parti delle mura cittadine, seguiva una linea naturale, scendendo verso sud lungo un declivio che diventava un torrente in inverno. Il tragitto culminava con un'altra porta situata tra San Domenico e San Biagio. Documenti antichi fino all'inizio del XVII secolo fanno riferimento a questa zona come la contrada di "Porta Guagliarda o del lavinaro".

Il quartiere di San Vito, si presume, prese forma tra il XIV e XV secolo. A testimoniarne l'esistenza è un riferimento all'inizio del XVI secolo che menziona la presenza di una chiesa. L'antica chiesa di San Vito, risalente a prima del 1500, era piccola e comprendeva sei altari. Si crede che la chiesa attuale sia stata costruita tra la seconda metà del XVI secolo e la prima del XVII. Un vero e proprio tesoro di opere d'arte si trova al suo interno: un antico organo del '700, un coro artistico, un Crocifisso ligneo del '600, statue di San Vito, San Pietro, San Paolo, e dipinti della Vergine Santa, Dio Padre, San Placido, San Eligio e San Liborio. All'interno della sacrestia, si trova un armadio in legno scolpito e adornato con putti e fregi, sopra il quale si trova un'edicola con la statuetta di San Vito.

Cammarata, grazie al suo forte sviluppo, assunse presto l'aspetto di una città. Un segno di questo status fu l'istituzione di un ospedale nel XIV secolo, la presenza di una comunità ebraica e la costruzione di numerose chiese, tra cui quelle di San Domenico, Santa Domenica e San Giacomo e San Giovanni Evangelista. 

È stato nel 1312, per decreto di Federico II di Sicilia, che gli ebrei furono obbligati a vivere in un ghetto, che divenne quindi il quartiere commerciale. Questo ghetto si trovava in una zona tra il giardino di Sant'Agostino e quello di San Vito, una zona che ancora oggi, talvolta, è chiamata quartiere degli Ebrei. Qui si trovava probabilmente la loro sinagoga e il loro cimitero. Tuttavia, con l'avvento degli spagnoli, la tolleranza verso gli ebrei diminuì fino a che Ferdinando il Cattolico, nel 1492, firmò il decreto di espulsione degli ebrei da tutti i suoi domini. 

Alla fine del XV secolo, Cammarata vide una massiccia 

immigrazione di "nuovi abitatori", che portò a un considerevole incremento della popolazione. Verso la metà del XVI secolo, l'erudito V. Amico registrò che gli abitanti, che erano 8.092, avevano già superato il numero di 7.000.

Nel tardo Quattrocento, si assiste anche alla costruzione di molteplici chiese, tra cui quella di San Domenico, la cui edificazione fu affidata ai Domenicani al posto di una preesistente dedicata a Sant'Antonio. Un incendio devastante nel 1913 distrusse l'abside e il tetto di questa chiesa, ma fu prontamente ricostruita tra il 1929 e il 1934, conservando ancora oggi opere come i quadroni di San Giacinto, San Vincenzo, San Domenico, del Rosario e di Sant'Agostino.

La chiesa di Santa Domenica, presumibilmente edificata a metà del XV secolo, ospita preziose statue di Maria Ausiliatrice, San Filippo di Agira, l'Immacolata, e i dipinti dell'Adorazione dei Magi e di San Gaetano. Inoltre, l'altare del Crocifisso custodisce un tabernacolo di argento e un paliotto di lamina d'argento.

L'ultimo edificio religioso degno di nota è la chiesa di San Giacomo e San Giovanni Evangelista. Secondo la tradizione, sorge su una precedente moschea araba, ipotesi plausibile considerando che San Giacomo era visto come il protettore dei Cristiani contro i Mori. La chiesa originale, che si presume fosse situata nelle vicinanze, fu distrutta nel 1576. In quel periodo si stava ricostruendo la chiesa di San Giovanni Evangelista, e i confratelli di San Giacomo chiesero e ottennero di trasferire la loro confraternita in essa. L'edificio rimase aperto al culto fino alla Seconda Guerra Mondiale.

Attraverso le trasformazioni e l'evoluzione della città di Cammarata, si intuisce la ricchezza della sua storia e il fervore del suo passato, un'epoca che ha lasciato tracce tangibili nelle sue strade e nei suoi edifici, raccontando storie di fede, di comunità e di cambiamento.